CORSO DI ANALISI SENSORIALE SU
Nocciole e Creme di nocciola
L’azienda speciale della CCIAA di Rieti-Viterbo Centro Italia, l’Ordine degli Agronomi e Forestali di Viterbo e lo Studio AgriAvengers di Viterbo, organizzano un Corso di Analisi sensoriale sulle Nocciole e Creme di nocciola.
Il Corso nasce dall’esigenza di formare la figura dell’Assaggiatore ufficiali che riesca a definire, in maniera oggettiva e nell’ambito di un panel, la qualità di un prodotto di eccellenza per il territorio.
Il Corso si suddivide in due moduli, uno dedicato alle Nocciole e l’altro alle Creme di nocciola, e si svolgerà presso la Sala panel della CCIAA di Rieti-Viterbo – Via F.lli Rosselli, 4 Viterbo.
La partecipazione ad entrambi i moduli consente l’iscrizione come Assaggiatore/Giudice al Panel “Nocciola Romana DOP” e al Panel “Creme Spalmabili” (in fase di costituzione) dell’Ordine dei Dottori Agronomi e Dottori Forestali della Provincia di Viterbo
È offerta anche la possibilità di seguire uno dei due moduli proposti.
- I modulo – Le Nocciole – giovedì 16 aprile – orario 10.00 – 13.00
- II modulo – La Crema di Nocciole – giovedì 7 maggio – orario 15.00 – 18.00
Il programma dettagliato del corso e le docenze sono riportate nella Nota informativa del Corso.
La quota di partecipazione all’intero Corso è di € 100,00 IVA compresa, il costo di partecipazione ad un solo modulo è di € 60,00 IVA compresa.
I modelli di pre-iscrizione dovranno pervenire a formazione@aziendacentroitalia.it entro il
8 aprile p.v..
Per motivi organizzativi la partecipazione al corso è limitata a 12 partecipanti, pertanto, in caso di esubero delle richieste, sarà preso in considerazione l’ordine cronologico di arrivo delle pre-iscrizioni.
In ogni caso il corso sarà avviato solo in caso di raggiungimento di un numero congruo di partecipanti