Centro Italia, azienda speciale della CCIAA di Rieti-Viterbo, organizza il percorso di Tecnico ed esperto degli oli di oliva vergini ed extra vergini al termine del quale è possibile iscriversi presso l’apposito Elenco nazionale, istituito ai sensi dell’art. 3 della legge n. 313/1998, e richiedere così l’inserimento nei diversi Comitati assaggio ufficiali di olio di oliva operanti in Italia.
Il percorso prevede due fasi:
- conseguire Attestato di idoneità fisiologica all’assaggio degli oli di oliva vergini frequentando con profitto un Corso per Assaggiatore Olio di oliva,
- frequentare almeno 20 Giornate di assaggio dell’Olio di Oliva.
Corso per Assaggiatore Olio di oliva
Il corso, di cui all’art. 2 del D.M. 7 ottobre 2021, ha una durata di 35 ore e si svolge in presenza presso la sede di Viterbo (Viale Trieste n. 127).
Il corpo docente è rappresentato da capi panel, docenti universitari e professionisti esperti nella materia.
La quota di iscrizione è di € 450 IVA compresa.
Al momento non è programmata alcuna edizione del Corso, gli interessati possono comunque compilare il modulo di pre-iscrizione ed inviarlo a formazione@aziendacentroitalia.it in modo da essere contattati non appena sarà organizzato un prossimo corso.
MODULO DI PRE-ISCRIZIONE CORSO ASSAGGIATORE OLIO
Giornate di assaggio dell’Olio di Oliva
Le Giornate di assaggio sono riservate a coloro che hanno ottenuto l’attestato di idoneità fisiologica. Gli incontri si svolgono in presenza presso la sede di Viterbo (Viale Trieste n. 127).
Le Giornate di assaggio, organizzate ai sensi del Decreto MiPAF del 7 ottobre 2021, sono 20 e ciascuna comprende almeno 2 sedute con 3 campioni di olio in valutazione per ciascuna.
Gli interessati a partecipare alle giornate di Assaggio possono inviare il modulo di pre-iscrizione a formazione@aziendacentroitalia.it. in modo da essere contattati all’avvio di un nuovo ciclo di giornate.
La quota di iscrizione alle 20 Giornate di Assaggio è di € 500,00 IVA compresa.